うなぎの赤垣

うな重の上を注文した人が印象に残したのは、香ばしく焼かれた鰻のほどよい弾力と、濃すぎず甘すぎないたれの加減。別の食事の記録でも、鰻の香ばしさや、ふっくらした焼き上がりとたれのすっきりした味わいが語られている。うなぎの赤垣では、うな重を並・上・特上から選べるので、まずは定番の一折をしっかり味わう食事にも、少し贅沢をしたい日の一品にも合わせやすい。

鰻を中心に食べるならうな重、ほかの料理も組み合わせるなら、うまき（ハーフ）や肝焼きも候補に。肝焼きは1本から、うまきはハーフの表記で、それぞれ一品料理として載っている。食事には肝吸いを別に添える選択もあり、メニューでは300円。

開店直後に訪れ、鰻重の提供まで30〜40分ほど待ったという報告が複数あるため、急がない食事向き。予約ができ、ディナーは予約がおすすめと案内されているので、時間を決めて訪れるなら事前に相談しておくとよさそう。初台の店で、支払いは現金のみ。